Những người tuyệt đối không nên ăn rau cải, họ là ai?

Những người tuyệt đối không nên ăn rau cải là những đối tượng sẽ gặp phải tác hại sức khỏe không mong muốn nếu ăn loại rau này.

Rau cải mang lại những lợi ích sức khỏe nào?

những người tuyệt đối không nên ăn rau cải

Họ rau cải bao gồm rất nhiều loại như cải thảo, cải cúc, cải xoong, cải bắp… Theo đông y, tất cả các loại rau, đặc biệt là rau cải có tác dụng thanh nhiệt rất tốt. Với rau cải nói riêng còn phải kể thêm những công dụng sau đây:

Phòng chống ung thư

Một số nghiên cứu y học đã chứng minh nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, bàng quang, phổi, vú, kết tràng và một số loại ung thư khác sẽ giảm hăn nếu chúng ta hấp thu hàm lượng cao các loại rau cải.

Giúp sáng mắt

Mỗi lần nhắc đến carotenoid (pro-vitamin A), hẳn nhiều người trong chúng ta sẽ nghĩ ngay đến các loại củ quả có màu đỏ và cam như cà rốt chẳng hạn.

Trên thực tế, không chỉ cà rốt và các loại rau củ có màu đỏ, cam mới chứa dinh dưỡng có lợi cho mắt, các loại rau thuốc họ cải như rau xanh collard, cải xoang, củ cải xanh và cải xoăn cũng đem lại dưỡng chất tương tự. Chỉ với 28g cải xoăn, cơ thể bạn sẽ được bổ sung đến 76% vitamin A ở dạng carotenoid.

Giúp xương chắc khỏe

Rau cải chứa hàm lượng canxi tương đối cao. Thêm vào đó, các loại rau thuộc họ cải còn bao hàm cả vitamin K, loại dưỡng chất giúp tăng mật độ khoáng chất trong xương, hỗ trợ làm giảm tỷ lệ gẫy xương ở bệnh nhân loãng xương. Sự kết hợp hài hòa của canxi cùng vitamin K trong một loại thực phẩm khiến nó trở thành cái tên không thể thiếu trong thực đơn ăn uống của mỗi gia đình.

Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin C là một trong vô vàn các chất có lợi được tìm thấy trong rau cải. Loại vitamin này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, khiến xương và răng trở nên chắc khỏe hơn, da dẻ thêm phần căng mịn tươi trẻ.

Bên cạnh đó, vitamin còn đóng vai trò như một chất kháng hitamin tự nhiên. Hitamin là một trong những chất sinh học gây ra phản ứng dị ứng ở cơ thể. Do đó, nếu được bổ sung đầy đủ vitamin C hay nói cách khác ăn nhiều rau cải sẽ giúp làm giảm các triệu chứng liên quan đến dị ứng.

Bảo vệ tim mạch

Rau cải còn là nguồn cung cấp dồi dào flavonoid, chất xơ, folate, vitamin K và vitamin C giúp cải thiện và bảo vệ hệ tim mạch. Theo một bài báo được đăng tải trên tạp chí dinh dưỡng của Mỹ (Journal of Clinical Nutrition), tỷ lệ tử vong do mắc các bệnh liên quan đến tim mạch tỷ lệ nghịch với lượng rau củ quả mà bạn ăn, kết luận này đặc biết đúng với những loại rau thuộc họ cải.

Những người tuyệt đối không nên ăn rau cải

những người tuyệt đối không nên ăn rau cải

Tốt và giàu dưỡng chất là vậy nhưng không phải ai cũng nên ăn rau cải. Dưới đây là những người tuyệt đối không nên ăn rau cải:

Người bị đau dạ dày

Người bị đau dạ dày, hay gặp phải tình trạng chướng hơi đầy bụng nằm trong nhóm những người không nên ăn rau cải. Lý do ra vì loại rau này khi ăn vào dễ sinh nhiều khí gây đầy bụng, đặc biệt là khi ăn sống. Bởi vậy, tốt hơn hết chỉ nên ăn rau cải đã nấu chín.

Người táo bón

Bắp cải sống và dưa cải muối là thực phẩm dễ gây hại cho những người thường xuyên bị táo bón, bí tiểu. Những trường hợp này tốt hơn hết chỉ nên ăn rau cải khi đã qua chế biến.

Người bị thận

Rau bắp cải là loại rau không nên có mặt trong thực đơn của những người mắc suy thận nặng vì nó gây hại cho thận.

Bà bầu có hội chứng trào ngược

Trường hợp bà bầu gặp phải các triệu chứng dị ứng hoặc hội chứng trào ngược cần phải thận trọng khi ăn các loại rau họ cải, đặc biệt là rau cải thảo.

Ngoài ra, công dụng của một vài loại thuốc giảm đau cũng sẽ giảm đi đáng kể uống nó khi ăn rau cải bởi thành phần indol có trong loại rau này.

 

728x90